INGREDIENTS
1. 4 vieires
2. 200 gr pernil ibèric (en daus)
3. 1 tomata i 1 ceba
5. pa ratllat
6. 1 copa vi blanc
7. sal, pebre i julivert
picat
Obrim les vieires traiem la carn i els coralls i ho fregim, després d'un
parell de voltes les posem a les seves petxines i reservem.
Fem un sofregit amb tomata ceba i afegim una copa de vi blanc, deixem que
s'evapori l'alcohol 5 minuts. Cobrim les vieires amb el sofregit. Mentrestant,
hem pre-escalfat el forn a 180 graus, empolvorem pa ratllat sobre les vieires
i les posem al forn 15 minuts o fins que es daurin.
BON PROFIT
INGREDIENTES
1. 4 vieiras
2. 200 gr jamón ibérico (en dados)
3. 1 tomate y 1 cebolla
5. pan rallado
6. 1 copa vino blanco
7. sal, pimienta y perejil picado
Abrimos las vieiras sacamos la carne y
los corales y freímos, después de un par de vueltas las ponemos en sus conchas
y reservamos.
Hacemos un sofrito con tomate, cebolla y
añadimos una copa de vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol 5 minutos.
Cubrimos las vieiras con el sofrito. Mientras tanto, hemos precalentado el
horno a 180 grados, espolvoreamos pan rallado sobre las vieiras y las ponemos
en el horno 15 minutos o hasta que se doren.
BUEN PROVECHO
