Vieires al forn / Vieiras al horno



INGREDIENTS

1.  4 vieires
2.  200 gr pernil ibèric (en daus)
3.  1 tomata i 1 ceba
5.  pa ratllat
6.  1 copa vi blanc
7.  sal, pebre i julivert picat


Obrim les vieires traiem la carn i els coralls i ho fregim, després d'un parell de voltes les posem a les seves petxines i reservem.

Fem un sofregit amb tomata ceba i afegim una copa de vi blanc, deixem que s'evapori l'alcohol 5 minuts. Cobrim les vieires amb el sofregit. Mentrestant, hem pre-escalfat el forn a 180 graus, empolvorem pa ratllat sobre les vieires i les posem al forn 15 minuts o fins que es daurin.



BON PROFIT



 



INGREDIENTES

1. 4 vieiras
2. 200 gr jamón ibérico (en dados)
3. 1 tomate y 1 cebolla
5. pan rallado
6. 1 copa vino blanco
7. sal, pimienta y perejil picado


Abrimos las vieiras sacamos la carne y los corales y freímos, después de un par de vueltas las ponemos en sus conchas y reservamos.

Hacemos un sofrito con tomate, cebolla y añadimos una copa de vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol 5 minutos. Cubrimos las vieiras con el sofrito. Mientras tanto, hemos precalentado el horno a 180 grados, espolvoreamos pan rallado sobre las vieiras y las ponemos en el horno 15 minutos o hasta que se doren.



BUEN PROVECHO